会宁小吃全攻略：跟着本地人吃遍地道味
会宁小吃融合陇中风情，以质朴酸辣见长，这些店铺往往藏于街巷，需耐心寻觅。
必尝小吃清单
- 酸辣酿皮：会宁市场老摊位每日现蒸，面筋吸饱醋椒汁，一份仅6-8元
- 甜醅子：用莜麦发酵，南关十字推车婆婆家的最地道，冰镇后更爽口
- 羊肉泡馍：老城门马家选用放养滩羊，配死面饼掰块浸泡，汤头醇厚
- 荞面凉粉：文庙广场西侧老店手刮凉粉，佐韭菜花与油泼辣子，柔韧弹牙
- 麻腐包子：胡麻籽制馅，东街早市 5:30-7:00 限量出锅，素馅却饱含肉香
- 浆水面：发酵芹菜浆水配手擀面，会师园旁老字号夏日解暑必备
- 烧鸡粉：鸡汤打底配红薯粉，北关小学对面小店加卤蛋才够味
觅食路线规划
清晨路线：5:30 东街麻腐包子 → 7:00 南关甜醅子 → 9:00 文庙广场荞面凉粉
午市精选：11:30 老城门羊肉泡馍 → 14:00 会宁市场酿皮摊
夜宵彩蛋：19:00 后北关烧鸡粉搭配隔壁摊档烤土豆片
本地人贴士
• 酿皮建议要求“醋多辣子双份”
• 甜醅子可真空携带，冷藏保存3天
• 羊肉泡馍标配糖蒜，免费添汤
• 菜市场小摊只收现金，需备零钱
穿行于会宁的烟火巷弄，这些历经三代的手作小吃，正用最淳朴的滋味讲述着陇中故事。