会宁美食必吃清单
会宁地处甘肃黄土高原，饮食以面食和羊肉为主，兼具西北粗犷与农耕传统风味。以下为特色推荐：
- 羊肉泡馍：选用本地滩羊，汤头醇厚，配以手工掰馍，老字号“会宾楼”最为正宗
- 荞麦饸饹面：高原荞麦制成，搭配酸辣臊子，推荐南关街“王记面馆”
- 黄米糕：蒸制黄米裹枣泥，甜糯不腻，集市小摊现做最佳
- 苦荞茶：本地特色饮品，清热解腻，餐馆免费提供
美食区域分布
老城区中心：集中传统餐馆如“会宁第一碗”“陇香馆”，主打羊肉系列和面食
南关夜市：傍晚开始营业，烧烤、酿皮、糖油糕等小吃琳琅满目
乡镇集市：逢集日可体验现做油胡旋、麻腐包子等农家风味
实用建议
1. 羊肉菜品分量较大，建议2-3人分享一份
2. 老餐馆多为现金结算，需提前备好零钱
3. 口味偏重可要求少盐，辣度需提前说明
4. 夏季品尝凉粉、浆水面等消暑小吃最佳